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Scopri le nostre pizzeLa Pizza secondo Umberto
La mia idea di pizza nasce da un'idea semplice: rispetto per la tradizione e spinta verso l'innovazione. Tutto parte dalla **biga**, un pre-impasto che lascio maturare lentamente per garantire una pizza incredibilmente leggera, fragrante e digeribile.
Seleziono personalmente ogni ingrediente, dai pomodori San Marzano alla mozzarella di bufala campana, per portare nel piatto un'esperienza autentica. Da Umberto non si mangia solo una pizza, si vive una passione.
PIZZERIA CONTEMPORANEA • PIZZERIA CONTEMPORANEA • PIZZERIA CONTEMPORANEA • PIZZERIA CONTEMPORANEA •
